Gegrilltes Poulet mit Quinoa, Brokkoli und gegrilltem Gemüse

Wenn du nach einem einfachen und gesunden Rezept für den Muskelaufbau suchst, dann ist dieses gegrillte Poulet mit Quinoa, Brokkoli und gegrilltem Gemüse genau das Richtige für dich! Es ist nicht nur voller Protein und Nährstoffe, sondern auch lecker und einfach zuzubereiten.

Lass uns direkt loslegen!

Zutaten:

• 2 Pouletbrustfilets
• 1 Tasse Quinoa
• 2 Tassen Gemüsebouillon
• 1 Brokkoli (in Röschen geschnitten)
• 1 Zucchini (in dicke Scheiben geschnitten)
• 1 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 gelbe Paprika (in Streifen geschnitten)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Saft einer halben Zitrone
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum (optional)

Zubereitung:

1. Den Grill vorheizen oder eine Grillpfanne auf mittlere Hitze erhitzen.
2. Die Pouletbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
3. Die Quinoa in einem Sieb gründlich abspülen und abtropfen lassen.
4. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Die abgetropfte Quinoa hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Quinoa abgedeckt für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und das Wasser aufgenommen ist.
5. Während die Quinoa kocht, das Gemüse vorbereiten. Den Brokkoli in Röschen schneiden, die Zucchini in dicke Scheiben schneiden und die Paprika in Streifen schneiden.
6. Das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die marinierten Pouletbrustfilets auf den Grill legen und etwa 6-8 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
8. Das marinierte Gemüse auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis es weich und leicht gebräunt ist.
9. Den Brokkoli in kochendem Wasser 2-3 Minuten blanchieren, bis er knusprig-zart ist. Anschliessend abtropfen lassen.
10. Die gekochte Quinoa mit einer Gabel auflockern und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Die gegrillte Pouletbrust, das gegrillte Gemüse, die blanchierten Brokkoliröschen und die Quinoa auf einem Teller anrichten.
12. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.

Voilà! Deine gesunde und proteinreiche Mahlzeit für den Muskelaufbau ist fertig. Es ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch ein echter Gaumenschmaus. Probiere es aus und lass es dir schmecken!

Psst... Du kannst dieses Rezept nach Belieben anpassen, indem du weitere Gewürze oder Saucen hinzufügst, die deinem Geschmack entsprechen. Sei kreativ und finde deine eigene perfekte Kombination